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Cotlet in Foietaj

Name: Cotlet in Foietaj
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 kg cotlet de porc, dezosat, intr-o bucata; -1 pachet aluat foietaj (400 g); -5- 6 foi de varza mari, murate sau proaspete; -1 lingura cimbru proaspat / uscat, tocat marunt; -1 lingura maghiran proaspat / uscat, tocat marunt; -1 lingura salvie proaspata / uscata, tocata marunt; -100 ml ulei de masline; -2- 3 linguri mustar frantuzesc (care are in continut incluse si boabe intregi de mustar); -1 galbenus + 1 lingura lapte, pentru uns; -sare; -piper; -ulei; -sare de mare grunjoasa