Spaghetti carbonara - reteta delicioasa

Spaghetti carbonara este un fel de mancare italian clasic, constand in paste lungi, de obicei spaghetti, acoperite cu un sos cremos si bogat, facut din oua, parmezan ras, bacon sau pancetta, si piper proaspat macinat. Acest fel de mancare este apreciat pentru simplitatea sa, dar si pentru gustul sau complex si reconfortant. Originea sa este adesea atribuita regiunii Lazio din Italia, iar reteta traditională este transmisa de-a lungul generatiilor. Este o alegere populara in intreaga lume si este adesea pregatita pentru mesele de familie sau pentru ocazii speciale.

Spaghetti carbonara - reteta delicioasa

Ingrediente

  • • 350 gr de spaghetti
  • • 150 gr de bacon sau pancetta, taiat cubulete
  • • 3 oua mari
  • • 75g de parmezan ras
  • • 2 catei de usturoi, taiati felii subtiri (optional)
  • • Sare si piper proaspat macinat
  • • Patrunjel proaspat tocat (optional)

Mod de preparare

Pregatirea pastelor:

  • Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, pana cand sunt al dente.
  • Salveaza putina apa de fiert pastele inainte de a le scurge.

Pregatirea sosului:

  • Intr-o tigaie mare, prajeste cubuletele de bacon sau pancetta la foc mediu pana devin crocante si aurii. Daca folosesti usturoi, adauga-l in ultimele 1-2 minute de prajire, pentru a se cali usor.

Prepararea amestecului pentru carbonara:

  • Intr-un bol mare, bate ouale impreuna cu parmezanul ras si o generoasa cantitate de piper proaspat macinat.

Combinarea ingredientelor:

  • Dupa ce s-au prajit bine baconul si pastele sunt fierte, scurge pastele si adauga-le in tigaie peste bacon. Amesteca pentru a combina bine.

Adaugarea amestecului de ou:

  • Redu focul la minim. Adauga amestecul de ou peste pastele si baconul din tigaie. Este important sa reduci focul pentru a evita ca ouale sa se coaguleze prea repede.
  • Amesteca bine pentru a imbraca pastele in sosul cremos de ou.

Finalizarea si servirea:

  • Daca sosul este prea gros, poti adauga putina apa de la fiertul pastelor pentru a-l subtia.
  • Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
  • Serveste imediat, presarand deasupra putin patrunjel proaspat tocat si mai mult parmezan ras.

Carbonara este delicioasa servita imediat, calda si proaspata.
Daca v-a placut reteta noastra, va invitam sa incercati si altele: lasagna - delicios si usor de preparat, paste Bolognese - imbietoare si delicioase sau spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni
Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briosele cu afine sunt delicioase prajituri individuale, perfecte pentru micul dejun, gustari sau deserturi. Acestea sunt...

Briose cu afine - reteta de briose pufoase
Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.

Cartofi boieresti - simplu si bun
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
3
Dulciuri

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
Placinta cu iaurt
4
Dulciuri

Placinta cu iaurt

Placinta cu iaurt
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
5
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Parteneri
Sirop de merisoare
Bucataras.RO

Sirop de merisoare

Miraculoasele afine roșii sau merișoare sunt fructe cu doua insusiri majore : Previn infectiile si protejeaza organismul de...

Sirop de merisoare
Coulis de capsuni
Culinar.RO

Coulis de capsuni

• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...

Coulis de capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent. citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!