Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata `siciliana`

Salata `siciliana`

Name: Salata `siciliana`
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g andive; 1 telina mica; 4 funduri de anghinara; 100 g svaiter; 150 g limba fiarta afumata; 50 g masline verzi; 1 legatura ridichi; 80 g ulei; 1/2 lamaie; 60 g somn afumat; sare; piper; mustar; 1 ou; 1 galbenus; 2-3 castraveciori taiati

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g andive
1 telina mica
4 funduri de anghinara
100 g svaiter
150 g limba fiarta afumata
50 g masline verzi
1 legatura ridichi
80 g ulei
1/2 lamaie
60 g somn afumat
sare
piper
mustar
1 ou
1 galbenus
2-3 castraveciori taiati

Mod de preparare

Andiva, anghinara, limba si svaiterul, se taie julien (telina se da prin razatoare) si se amesteca cu maioneza (facuta din ulei, 1 galbenus, sare, mustar, piper si zeama de lamaie) .

Se aseaza pe un platou si se decoreaza cu `flori` din ridichi, masline fara samburi, somnul, 1 ou fiert taiat felii, 2-3 castraveciori taiati.
- pentru 6 persoane -