Salata Mea- Pranz Rapid

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Salata Mea- Pranz Rapid

Ingrediente

  • 2 piepti de pui dezosati si fara piele (se poate si pulpa de pui fara os)
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei (mare)
  • 3-4 rosii mijlocii
  • 3-4 catei de usturoi
  • jumate de legatura de busuioc proaspat
  • 2 linguri de ulei de coconut sau ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • Pentru salata
  • 1 capatana salata verde
  • 5-6 ridichi
  • 2 cepe verzi
  • 1 usturoi proaspat din gradina (crud/verde)
  • 3-4 frunze de menta
  • 4 frunze de busuioc
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 3-4 rosii (mici sau mijlocii)

Mod de preparare

Se spala si se dezoseaza puiul, se scoate pielea (daca este cazul). Se taie fasii subtiri si de 3 cm lungime. Ceapa, ardeiul si rosiile, se spala, se toaca marunt si se pun intr-o tigaie impreuna cu uleiul de coconut sau cel de masline. Eu am folosit produsele mele congelate. Dupa vreo 2 minute adaugam carnea de pui spalata, dar nu aruncam apa care se scurge de pe pui dupa ce este spalat. O punem si pe aia.

Lasam in tigaie ca sa se fiarba. Nu se mai adauga apa deloc pentru ca puiul lasa apa suficienta. Cand este fiert (dureaza doar 10 minute pentru ca bucatelele sant foarte mici), se adauga sarea, piperul, busuiocul proaspat sau congelat si usturoiul (busuiocul se toaca marunt si usturoiul se zdrobeste). Se mai lasa 2-3 minute, se acopera si gata.

Carnea pregatita sub forma asta, cand e gata nu trebuie sa mai aibe lichid pe ea (poate doar putin de tot)

In timp ce puiul fierbe, spalam salata si apoi o rupem bucatele mici (eu de regula rup salata nu o tai cu cutitul, e mai buna asa) ridichile, ceapa verde si usturoiul verde le spalam, le curatam si le taiem feliute subtiri. Le adaugam peste salata. Cu rosiile procedam la fel, doar ca ele se taie in doua sau patru, depinde de marimea lor.

Frunzele de menta si de busuioc, se spala, se toaca marunt de tot, se amesteca cu uleiul si sucul de lamaie, si se lasa pentru cateva minute separat. Salata se sareaza, apoi se pune amestecul de ulei peste ea si se amesteca. Se pune in farfurie si deasupra se pun bucatele de carne. Se serveste langa un pahar de vin alb de calitate superioara (noi am avut Murfatlar)...

Pentru variatie, in loc de salata se poate praji o bagheta taiata in bucati ceva mai mari si apoi in jumatati. Se unge bagheta cu ulei amestecat cu usturoi si busuioc uscat, se da la cuptor pentru cateva minute (pana se rumeneste usor). Se pun bucatelele de carne peste bagheta si se presara cascaval ras deasupra, se dau din nou la cuptor pentru cateva minute, pana cand cascavalul e topit, se scoate si se serveste cu ceapa verde si rosii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
2
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Prajitura cu Mere
3
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Lasagne
4
Paste

Lasagne

Lasagne
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Dulceata de coacaze negre
Bucataras.RO

Dulceata de coacaze negre

Este prima data cand fac dulceata de coacaze. Zilele trecute mi-a adus cineva 2 kg de coacaze negre, direct curatate de...

Dulceata de coacaze negre
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare