Salata De Vinete (la Rece)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Salata De Vinete (la Rece)

Ingrediente

  • 1 vanata;
  • 1 dovlecel;
  • ceapa sau usturoi;
  • sare;
  • piper alb macinat
  • Pentru sos:
  • 1 ou intreg crud;
  • 1 lingurita mustar;
  • 1/2 cescuta ulei de masline;
  • 4-5 linguri iaurt gras sau kefir

Mod de preparare

Se curata de coaja vanata si dovlecelul. Se dau prin razatoarea cu ochiuri mici, apoi se pun la scurs pe un blat din lemn.

Intre timp se pregateste sosul maioneza, astfel: se pune in blender oul intreg si mustarul. Se amesteca timp de 1 minut. Fara sa opriti aparatul, turnati uleiul odata iar dupa 2 minute si iaurtul. Mai amestecati 1 minut si veti obtine un sos maioneza gros, afanat, delicios si cu putine calorii! ! !

Presati cu ajutorul degetelor legumele rase. Amestecati parti egale de vinete si dovlecei astfel pregatiti, adaugati ceapa tocata marunt sau usturoi bine maruntit si apoi sosul maioneza. Omogenizati. Adaugati sare si piper alb macinat, dupa gust.
Scurgeti foarte bine legumele rase. Sucul lor este amar iar salata va avea un gust aspru. Daca tineti cont de acesta recomandare, salata va avea acelasi gust cu care v-ati obisnuit deja, iar toate vitaminele nu vor fi distruse in timpul coacerii pe flacara.

Sosul maioneza astfel pregatit este deosebit de savuros si cel mai important are putine calorii. Daca nu sunteti la dieta puteti folosi smantana in locul iaurtului sau puteti sa dublati cantitatea de ulei si-atunci obtineti o maioneza tare.

Se poate servi pe felii de paine neagra sau in cosulete facute din rosii.

POFTA BUNA!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura cu Mere si Iaurt
3
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
5
Dulciuri

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
Parteneri
Ciulama de pui cu ciuperci (2)
Bucataras.RO

Ciulama de pui cu ciuperci (2)

Aceasta este reteta moldoveneasca;are acelasi gust minunat ca si reteta ardeleneasca

Ciulama de pui cu ciuperci (2)
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty