Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Varza Creola

Salata de Varza Creola

Name: Salata de Varza Creola
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 gr varza alba, taiata fasii subtiri; 2 tulpini de telina verde (am avut congelata); 1 ardei gras, taiat fasii subtiri; 4 cepe verzi, taiate; 1/2 lingurita mustar (reteta cere Dijon, mustarul romanesc e asemanator); 1 lingurita hrean cu smantana; 1 lingurita otet din vin rosu; 1 lingura ulei de masline; 2 linguri iaurt cremos; 2 linguri marar proaspat, tocat; sare si piper proaspat macinat, am folosit Kotanyi

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr varza alba, taiata fasii subtiri
2 tulpini de telina verde (am avut congelata)
1 ardei gras, taiat fasii subtiri
4 cepe verzi, taiate
1/2 lingurita mustar (reteta cere Dijon, mustarul romanesc e asemanator)
1 lingurita hrean cu smantana
1 lingurita otet din vin rosu
1 lingura ulei de masline
2 linguri iaurt cremos
2 linguri marar proaspat, tocat
sare si piper proaspat macinat, am folosit Kotanyi

Mod de preparare

Pe cand am facut aceasta salata am descoperit substitutia perfecta ptr maioneza: mustar cu iaurt, consistenta si gust asemanator, dar cu mult mai putine calorii. Pe Ainsley Harriott probabil l-ati vazut la emisiunile de pe tvr, reteta ii apartine, desi am adaptat-o putin si provine din cartea " Mancaruri rapide cu grasimi putine". Multumesc reteteculinare.ro pentru carte.

Legumele se amesteca intr-un bol incapator.
Mustarul, hreanul, otetul se amesteca si se adauga treptat uleiul si iaurtul. Acesta e dressingul.
Se amesteca dressingul cu legumele si se adauga sare, piper si marar.