Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Ardei Copti cu Smantana, Nuca si Mujdei

Salata de Ardei Copti cu Smantana, Nuca si Mujdei

Name: Salata de Ardei Copti cu Smantana, Nuca si Mujdei
Cuisine: Romania
Ingredients: -1,5- 2 kg ardei gras; -150- 200 ml smantana; -50 g miez de nuca; prajita si tocata grosier; -3-4 catei de usturoi pisati; -100 ml ulei de masline; -zeama de lamaie; dupa gust; -sare

Complexitate

redusa

Salata de Ardei Copti cu Smantana, Nuca si Mujdei

Ingrediente

-1,5- 2 kg ardei gras
-150- 200 ml smantana
-50 g miez de nuca
prajita si tocata grosier
-3-4 catei de usturoi pisati
-100 ml ulei de masline
-zeama de lamaie
dupa gust
-sare

Mod de preparare

Coaceti ardeii, presarati-i cu sare si lasati-i intr-un vas acoperit circa 1 ora.
Curatati de pielita si puneti la scurs intr-o strecuratoare.

Intre timp, faceti un mujdei frecand usturoiul cu putina sare, ingloband pe rand uleiul si putina apa pana devine o pasta cremoasa. Adaugati zeama de lamaie, dupa gust, smantana si nucile.

Puneti ardeii scursi, cu varfurile in jos, intr-o salatiera si turnati deasupra sosul de usturoi. Dati la frigider pentru cel putin 30 min.
Serviti simplu sau langa preparate de carne.