Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata Calduta cu Naut

Salata Calduta cu Naut

Name: Salata Calduta cu Naut
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 persoane:; 400 g de naut; 200 g de sunca taiata in felie mai groasa; 1 ardei gras rosu; 300 g porumb; branza pecorino rasa sau alta branza gen parmezan; salvie cateva frunze; 1/2 ceapa mai mare; ulei de masline; sale si piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 persoane:
400 g de naut
200 g de sunca taiata in felie mai groasa
1 ardei gras rosu
300 g porumb
branza pecorino rasa sau alta branza gen parmezan
salvie cateva frunze
1/2 ceapa mai mare
ulei de masline
sale si piper

Mod de preparare

Se pune nautul la inmuiat in apa calduta circa 12 ore, se fierbe in apa sarata pana cand devine moale. Intr-o tigaie caliti ceapa cu 1-2 linguri ulei masline, adaugati ardeiul gras taiat cubulete, sarati si lasati la foc destul de mic sa coaca, circa 10 minute.

Se adauga sunca taiata cubulete sau puteti pune si resturi de carne de la friptura sau pui la rotisor (cum am pus eu), nautul si lasati pe foc inca 10-15 minute, tot la foc destul de mic. Trageti de pe foc tigaia, adaugati porumbul scurs bine de lichidul de conservare, cateva frunze de salvie maruntite, sare, piper, amestecati bine si lasati sa se raceasca.

Cand a devenit calduta, se serveste cu branza percorino rasa deasupra.