Cuscus cu Varza de Buxelles si Dovlecel

Postat pe: 25-01-2013

(0)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● Pentru doua portii:

● 100 g varza de bruxelles (spalate apoi taiate cotoarele)

● 30 g unt (80-82%)

● 1 dovlecel mic taiat felii

● 1 lingurita coriandru praf

● 100 g cuscus

● 40 ml ulei de masline extra virgin

● 20 ml ulei de alune de padure prajit

● sare de mare si piper proaspat macinat

● suc proaspat stors de la o 1/2 de limeta

● 1 lingura patrunjel taiat marunt

● 1 lingurita otet balsamic

● ardei chili cayenne (dupa gust)

● 1 mandarina sau tangerina

Mod de preparare

Taiati varza in jumatate apoi felii subtiri. Intr-un bol puneti feliile de dovlecel, coriandru si asezonati cu sare si piper. Topiti untul intr-o tigaie si la foc mic prajiti putin acestea pe ambele parti. Adaugati apoi feliile de varza si mai caliti maxim 10 minute.

Intr-un bol puneti uleiul de masline extra virgin, uleiul de alune, otetul balsamic, suc de lamaie, sare, piper, patrunjel si chilli. Amestecati bine apoi lasati deoparte. Gatiti cuscus-ul urmand instructiunile de pachet. Puneti acesta in bol peste dressing apoi varza cu dovlecelul si amestecati bine.

Portionati dupa care aranajti felii de mandarine deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cuscus cu Varza de Buxelles si Dovlecel" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ulei