Rulouri cu scortisoara - pufoase si aromate

Prepararea aluatului:

• Intr-un bol mare, amesteca faina cu drojdia uscata si un praf de sare.
• Intr-un alt bol, combina laptele caldut cu untul topit si zaharul, apoi adauga oul batut si amesteca bine.
• Toarna amestecul de lapte peste faina si framanta pana obțti un aluat elastic si neted. Acopera aluatul cu un prosop si lasa-l sa creasca intr-un loc cald timp de 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.

Prepararea umpluturii:

• Amesteca untul moale cu zaharul brun si scortisoara pana obtii o pasta omogena.

Asamblarea rulourilor:

• Dupa ce aluatul a crescut, intinde-l pe o suprafata de lucru presarata cu faina, formand un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime.
• Unge uniform aluatul cu amestecul de unt, zahar si scortisoara.
• Ruleaza aluatul strans, incepand de la o margine lunga, si taie-l in felii de aproximativ 2-3 cm grosime.

Coacerea rulourilor:

• Asaza feliile intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele pentru a creste.
• Acopera tava si lasa rulourile sa mai creasca timp de 30 de minute.
• Incalzeste cuptorul la 180°C.
• Coace rulourile timp de 20-25 de minute sau pana devin aurii.

Sfaturi:

• Poti adauga nuci tocate sau stafide in umplutura pentru un gust si o textura suplimentara.
• Serveste rulourile calde pentru o experienta de neuitat!
  
  Daca v-a placut reteta noastra, va invintam sa descoperiti si altele, la fel de delicioase: rulouri cu spanac si telemea, rulouri cu finetti sau rulouri cu gem de prune si nuca sau rulouri aperitiv din foietaj cu spanac si cascaval

Pofta buna!