Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Rulouri cu gem de prune si nuca

Rulouri cu gem de prune si nuca

Name: Rulouri cu gem de prune si nuca
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 18 portii
Ingredients: 500 g faina; 150 g zahar; 1 plic drojdie uscata; 1 cana apa calduta; 1 cescuta de cafea cu ulei (sa nu fie plina ochi); esenta de vanilie; coaja rasa de la o lamaie; gem de prune; 150-200 g nuca macinata nu foarte fin; scortisoara; 2 linguri miere; zahar pudra

Portii

Timp pregatire

100 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g faina
150 g zahar
1 plic drojdie uscata
1 cana apa calduta
1 cescuta de cafea cu ulei (sa nu fie plina ochi)
esenta de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
gem de prune
150-200 g nuca macinata nu foarte fin
scortisoara
2 linguri miere
zahar pudra

Mod de preparare

Mai intai, amestecam faina cernuta cu drojdia uscata, intr-un vas incapator, apoi adaugam zaharul si incepem sa turnam din apa calduta. Framantam si apoi adaugam, treptat si uleiul. Trebuie sa obtinem un aluat omogen, neted care se lasa la dospit o ora, acoperit, in loc caldut.
Intindem pe blatul de lucru, uns cu ulei o foaie dreptunghiulara din aluatul dospit, pe care o acoperim cu gem. Deasupra presaram nuca macinata si scortisoara.
Rulam strans si taiem cu un cutit foarte bine ascutit rondele care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt, lasand loc intre ele, pentru ca vor creste la copt.
Introducem tava in cuptorul preincalzit, la 180 grade C. Se coc aproximativ 35-40 minute sau pana se rumenesc frumos.
Dupa ce le-am scos din cuptor, lasam rulourile sa se racoreasca putin, apoi le pensulam cu mierea dizolvata in trei linguri cu apa.
Sunt pufoase, lipicioase si delicioase!