Placinta cu Cartofi si Dovleac

Postat pe: 25-03-2011

(0)

Reteta de
crista (505)

Ingrediente

● Aluat 1:

● 10 linguri cu virf de faina

● 10 linguri de apa minerala

● 4 linguri de ulei

● amesteci totul intr-un castron si vei obtine o coca moale si delicata

● Aluat 2:

● 1 lingura de unt la temperatura camerei (adica sa fie ca o crema)

● 1 lingura de faina

● le amesteci intr-un castronel o sa obtii o crema

● Umplutura:

● 600 gr cartofi (cintariti cruzi si curatati de coaja)

● 300 gr dovleac (cintarit crud si curatat de coaja)

● 1 ceapa

● 50 gr sunculita

● 50 gr Brinza Grana Padano (sau un cascaval)

● rozmarin si patrunjel proaspat

● sare dulce de Cervia

Mod de preparare

Fierbem sau coacem la aburi cartofii, ceapa intreaga (doar curata de coaja) si dovleacul

intr-un castron amestecam cartofii cu dovleacul, adaugam sunculita prajita intr-o tigaie fara ulei sau alta grasime, brinza rasa mare sau taiata cuburi mici, sarea de Cervia si patrunjelul si rozmarinul tocat marunt impreuna cu ceapa deja coapta

amestecam pina cind o parte din cartofi si dovleac se vor strivi ca o crema si o parte vor ramine cuburi

- intinzi o foaie sa zicem cit tava din aluatul 1 peste care ungi cu mina sau cu o lingura aluatul 2, rulezi ca o rulada totul si apoi rasucesti in spiarala ca sa iti incapa intr. Un castron si pui totul la rece minim 30 minute.
- adaugam umplutura
- acoperim totul cu cealalta foaie de aluat
- coacem totul la cuptor la 180-200 °C in cuptorul deja incalzit pina cind placinta devine aurie

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Placinta cu Cartofi si Dovleac" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

branza