Ingrediente

Faina alba tip 750 (intermediara) trei cartofi de marime medie
sare
drojdie de bere 25 gr
o cescuta de bulion

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h
Presupunand ca in curtea noastra avem la dispozitie un tast (cuptor rustic si arhaic pentru producerea painii la sate) pregatim cele trebuincioase pentru a ne apuca de facut painea la tast,.

Oarece resturi de lemne de la tocator, poate niste coceni de porumb, poate niste vrejure de vita de vie intrun cuvant tot ce e de pus pe foc si arde. Le avem pregatite asa ca ne apucam de framantat. Fierbem cei trei cartofi, dupa care ii pasam bine sa rezulte un piure, si la framantat adaugampiure-ul si drojdia de bere cu putina sare>

Aluatul trebuie sa fie consistent si uscat si terebuie lasat la dospit o jumatate de ora.
In aceasta jumatate de ora, facem focul la tast dupa tot dichisulbabalicesc mostenit din gospodina in gospodina.

In raport de cantitatea de faina vom intinde aluatul dospit pe o carpatoare mare si spoim aluatul nostru cu buliom muiat cu apa, mergem la tast, aruncam painea pe vatra, lasam capacul. Atenti la ceas si dupa trucurile coptorului asteptam pret de 50 de minute dupa care saltam capacul tastului si scoatem painea afara.

Fiind o paine aplatizata la scoatere din cuptor va fi faoarte crocanta asa ca o vom inveli cu ceva stergare sa nu piarda intrun timp destul de mic cantitatea de apa ramas in produsP
Prea putine comentarii pot face despre o asa reteta. Va las la indemanaaceasta oportunitate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Paine la Tast" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

danielcozma391
•  09.02.2013 11:02:27

De la SEVERIN la vale pe intinsa CAMPIE A DUNARII,pana la GALATI si mai incolo,gasim in fiece curte instaritaTASTUL.
O forma veche de coptor pentru coacerea painii si nu numai dar care nea incantat si ne va mai incanta multa vreme de acum incolo.
Nu ne ramane decat sa ne lasam pe mana gospodinei daca nu avem curajul sa trecem la fapte

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Paine la Tast