La Fougasse

Complexitate
redusa
La Fougasse

Ingrediente

  • 10g de drojdie proaspata
  • 500g de faina
  • 1 lingura de ulei de masline
  • ~300ml de apa calduta+ cateva linguri pentru maia
  • 1 lingurita cu varf de sare

Mod de preparare

Se amesteca 2 linguri pline de faina cu drojdia si apa calduta pana se formeaza o maia omogena si se da la loc caldut cam 1ora.

Restul de faina se amesteca cu sarea, uleiul de masline, maiaua formata si apa calduta. Se framanta la mana sau in map pana se formeaza un aluat suplu.

Intr-un vas farinat asezam aluatul si il lasam la odihna acoperit cu un prosop curat pana isi dubleaza volumul.

Se taie aluatul crescut in 4 cu ajutorul unui cutit ascutit si se formeaza o noua bila de aluat care se da din nou la crescut pana dubleaza de volum.

Preincalzim cuptorul la 220°c.

Se taie aluatul in doua parti egale si se intind fougass-ele, se aseaza pe tava de cuptor fierbinte si se cresteaza din loc in loc. Cu mana largim fiecare crestatura ca la butoniere, ca in timpul coacerii sa nu se lipeasca la loc.

Presaram faina deasupra painicii, asezam un vas cu apa pe baza cuptorului si bagam in cuptor tavile una cate una.
Lasam la cuptor cam 30 de minute.

Scoatem si servim calduta. Painica are coaja crocanta si miezul moale.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
4
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Prajitura cu iaurt si caise
5
Dulciuri

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Parteneri
Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti
Bucataras.RO

Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti

Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura