Reţetă de preparare a papanaşilor cu Smântână și Dulceață de Afine

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Reţetă de preparare a papanaşilor cu Smântână și Dulceață de Afine

Ingrediente

  • 350 g ricotta
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingura zahar vanilat
  • 2 oua
  • ~ 200 g faina
  • ulei pentru prajit
  • Pentru servit:
  • Dulceata (am am folosit de afine)
  • Smantana

Mod de preparare

Reţetă de preparare a papanaşilor cu Smântână și Dulceață de Afine

Mod de preparare:
Intr-un vas se amesteca branza cu ouale, sarea, zaharul si praful de copt. Se omogenizeaza faina treptat. Cantitatea de faina poate varia in functie de tipul fainii, de marimea oualor si de tipul de ricotta. Mie mi-au intrat 200 g de faina. Aluatul obtinut trebuie sa fie moale, dar manevrabil.

Din cantitatile mentionate se obtin 5 papanasi. Prin urmare, impartiti o data aluatul in 5. Pentru a obtine fiecare inel, eu am portionat fiecare cincime din aluat astfel:
* o jumatate pentru inelul de la baza
* 2/3 din a doua jumatate pentru inelul din mijloc
* 1/3 din a doua jumatate pentru \" mot\"

Dupa portionare, am modelat inelele cu mana (consistenta aluatului permite asta fara probleme). Presupun ca daca as fi folosit ustensile dedicate ar fi iesit mai frumosi, dar eu nu am inca bucataria foarte dotata. :)

Se prajesc in ulei incins. Daca uleiul este exagerat de fierbinte, exista riscul ca papanasii sa se arda in exterior si sa ramana cruzi in interior. Prin urmare, tineti focul spre mediu.

Dupa prajire, se ansambleaza fiecare papanas, se pun 2 linguri de smantana si 2 linguri de dulceata si se consuma calzi.
Eu am folosit ricotta pentru ca n-am gasit branza de vaci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie