Paine Aromata

Complexitate
redusa
Paine Aromata

Ingrediente

  • 3 cups de faina de paine (425 gr)
  • 115 ml apa calda (mai mult sau mai putin dupa cum cere faina)
  • maia naturala (o cana de 250 ml plina cu maia si inca o jumatate)
  • 1 1/2 lingurita sare (sau mai putin daca doriti)
  • 1 lingurita de drojdie
  • zahar brun cat iei intre doua degete
  • 20 -25 ml ulei de masline light aromat cu rosmarin

Mod de preparare

Deci am scos de cu seara de la frigider maiaua naturala si am amestecat cu coada unei linguri de lemn, dupa care am lasat pe masa din bucatarie, acoperit cu un prosop mai grosut sa stea la caldura.
a doua zi am facut caldura in bucatarie si am masurat si cernut faina.

Am pus in vas, am amestecat cu sare, am pus deoparte. Intr-un vas micut am pus drojdia uscata si zaharul brun, am adaugat circa 15 ml apa din cea prevazuta in reteta si am lasat sa dospeasca.
Intre timp am scos maiaua din prosopul in care era si am adaugat peste faina, in mijlocul ei, intr-o adancitura micuta.

Peste maia am adaugat drojdia deja dospita si am inceput sa amestec cu o lingura, incet si luand faina de pe margini si incorporand in maia. Cand nu s-a mai putut amesteca usor, am adaugat uleiul aromat cu rosmarin (aici se poate adauga busuioc tocat sau marar) si apa calduta si am amestecat pana am obtinut un aluat moale si lipicios.

Am framantat 5-7 minute si aluatul nu s-a mai lipit de maini dar a ramas moale si matasos. l-am asezat inr-un vas (cel in care am framantat) si am acoperit cu folie si prosop si am asezat la caldura.

Dupa o ora si-a dublat volmul, am scos din vas, am framantat 1 minut aluatul dupa care l-am modelat in forma de bila si l-am asezat intr-un vas uns in prealabil cu putin ulei. Am acoperit iarasi cu folie alimentara unsa cu ulei pentru a preveni lipirea aluatului de film si am pus la cald pentru a doua dospire.

Cand si-a dublat volumul, am pus la copt in cuptorul preancalzit la foc mare (400 f/200 c) si am copt circa 25-30 de minute. Daca aromati painica cu busuioc, marar, cilantro, este foarte buna ca baza pentru o paine prajita cu branza mai aromata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
3
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
4
Carte de bucate

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat

Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
5
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.