Muffins cu Tarate si Gem de Capsuni

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Muffins cu Tarate si Gem de Capsuni

Ingrediente

  • 2 linguri de seminte de in macinate (asta inlocuieste ouale)
  • 6 linguri de apa
  • 200 g tarate (orz/grau/ovaz)
  • 125 g faina integrala sau alba
  • 115 g zahar brun
  • 4 lingurite de praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara
  • un varf de cutit de sare
  • 294 ml lapte de soia (ovaz/migdale/coconut)
  • 80 ml ulei canola
  • 150 g nuci zdrobite
  • gem pentru umplut (unul dulce de preferat pentru ca muffins-urile nu sunt dulci absolut deloc, din contra!)

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 220 grade C. Se unge o tava de muffins (eu am folosit 2, dar marime mica de tot). Cu un mixer de mana se amesteca semintele macinate de in si cu apa. Se bate la viteza maxima pentru 2-3 minute, pana apa si inul devin de o consistenta cremoasa.

Intr-un vas se combina faina, tarata, zaharul brun, scortisoara, praful de copt si sarea. Se pune deoparte. Separat, in alt vas, se amesteca compozitia de in cu uleiul si laptele si se adauga si nuca. Se combina apoi cele doua amestecuri (nu se amesteca mai mult de 10 ori). Pasta formata se pune in formele de muffins, se umple pe jumatate si apoi se pune putin gem de capsuni (de exemplu) si apoi se acopera cu restul de pasta. Se coace la foc mare circa 15-20 minute.

Se scot de la cuptor, se lasa la racit 3-5 minute in tava dupa care se pun pe un gratar la racit. Se servesc reci, cu unt si gem deasupra, la micul dejun.

Reteta este luata dintr-o carte vegetariana si explicatiile date acolo despre tarate. Cea de grau este un exemplu de fibra insolubila si ajuta la buna functionare a intestinelor. Cea de orz un exemplu bun de fibra solubila si ajuta mult la reducerea riscului de atac de cord si a bolilor de inima.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
1
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
2
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Shakshuka
5
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Shakshuka

Shakshuka este un fel de mancare traditionala din Orientul Mijlociu si Africa de Nord, constand in oua posate într-un sos...

Shakshuka
Parteneri
Desert reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci si gris, gustosi ca la mama acasa
Bucataras.RO

Desert reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci si gris, gustosi ca la mama acasa

Desert reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci si gris, gustosi ca la mama acasa Un desert romanesc foarte...

Desert reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci si gris, gustosi ca la mama acasa
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia