Melci din foi de placinta

Mod de preparare

Se caleste ceapa tocata in unt si ulei de masline, pana devine lucioasa. Se adauga ciupercile curatate, maruntite si carnea de curcan (sau de pui) data prin masina de tocat.
Se asezoneaza cu sare, cimbru verde si piper proaspat macinat. Cand se raceste putin, adaugam cascavalul si amestecam.
Se unge cu unt topit prima foaie de placinta, se pune deasupra a doua foaie si se unge cu unt.
Se pun cateva linguri din compozitie pe lungimea foii. Se ruleaza cat sa apropie umplutura, se unge cu unt si se continua rularea. Se da forma unui melc.
Daca foile sunt umplute prea mult sau rulate prea strans, e posibil sa se crape, dar nu e nicio problema. Raman la fel de savuroase.
Se asaza in tava. Se procedeaza la fel, pana se termina compozitia si foile de placinta. Melcisorii se ung cu ou batut. Se da tava la cuptor pana se rumenesc frumos.
Dupa ce le scoateti din cuptor, acoperiti-le cu un prosop, pentru aproximativ 10-15 minute, pana devin fragede.
Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Turte cu ceapa verde, reteta de post - reteta simpla si rapida

Briose cu gem de gutui si frisca

Steluta cu urda de capra