Impletitura cu rahat

Portii
12
Timp pregatire
200 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Impletitura cu rahat

Ingrediente

  • • 500-550 g faina alba
  • • 3 oua medii
  • • 150 ml lapte
  • • 50 g smantana
  • • 70 g unt topit
  • • 50 g zahar
  • • 1 plic de drojdie Dr. Oetker 7g
  • • 1 plic de zahar Bourbon Dr. Oetker
  • • 1 plic de Vanilie Bourbon Dr. Oetker
  • • 1 lamaie
  • • ½ lingurita de sare
  • Pentru umplutura:
  • • 300 g rahat
  • Pentru uns
  • • 1 ou
  • • sirop de zahar

Mod de preparare

Toate ingredintele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Se cerne faina.
Se mixeaza ouale intregi cu zaharul pana devin cremoase.
Se adauga laptele, smatana, coaja rasa de la o lamaie, esenta de vanilie si zaharul vanilat, drojdia, apoi faina si o jumatate de lingurita de sare. Se amesteca apoi toate, se plamadeste aluatul. Dupa ce aluatul s-a legat, adaugati treptat untul topit si continuati sa framantati, pana obtineti un aluat elastic. Dureaza 15-20 de minute.
Acoperiti vasul cu folie alimentara si il puneti la frigider pentru circa 2 ore.
Aluatul dospit la rece, se modeleaza mai usor si creste mai frumos in cuptor.
Pudrati cu faina planseta de lucru. Intindeti o foaie dreptunghiulara si apoi cu un cutit bine ascutit, taiati cam 30-33 de suvite, de la jumatatea foii in jos. ( ca in imagine).
Pe jumatatea ramasa intreaga, asezam bucatele de rahat. Suvitele le impletim cate trei si o sa rezulte 10-11 buc impletite.
Daca la capete e mai stramba foaia sau mai ramane putin, o indeparatam.
Rulam foia pe care am pus rahat si apoi trecem impletiturile peste ea.
Formam un cerc si ii lipim capetele. Daca nu s-a lipit prea frumos, punem deasupra o frunza de stejar facuta din capetele de la aluat.
Il punem in tava, pe hartie de copt, acoperim cu un prosop si lasam sa creasca timp de 50-60 de minute.
Ungem impletitura cu ou batut si dam la cuptor. Se coace in 25-30 de minute. Cand scoatem impletitura din cuptor, o ungem cu sirop de zahar pentru un aspect lucios.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Cочники-Placinta ruseasca  cu branza  II
Bucataras.RO

Cочники-Placinta ruseasca cu branza II

La fel de cunoscuta in CSI ca si si placinta ruseasca cu branza pe care am postat-o anterior...

Cочники-Placinta ruseasca cu branza II
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute