Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Crescente / focaccia cu Rozmarin (si Fenel)

Crescente / focaccia cu Rozmarin (si Fenel)

Name: Crescente / focaccia cu Rozmarin (si Fenel)
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat ca de piine (fiecare il face cum ii place):; 500 gr faina oo; 20 gr drojdie de bere proaspata; 1 lingurita de sare; ulei sau unt topit; rozmarin; fenel (in locul lui puitem pune: ceapa, brinza cubulete, rosii mici intregi sau taiate jumatati, masline etc)

Complexitate

redusa

Crescente / focaccia cu Rozmarin (si Fenel)

Ingrediente

Aluat ca de piine (fiecare il face cum ii place):
500 gr faina oo
20 gr drojdie de bere proaspata
1 lingurita de sare
ulei sau unt topit
rozmarin
fenel (in locul lui puitem pune: ceapa, brinza cubulete, rosii mici intregi sau taiate jumatati, masline etc)

Mod de preparare

Sarea se dizolva in apa sau lapte la temperatura camerei, cit este nevoie ca sa obtinem un aluat moale (eu am folosit amestec de apa si lapte).

- framintam putin cit sa se dezlipeasca usor de pe castron, cu miinile unse cu ulei sau unt topit
- lasam la dospit cit sa se dubleze volumul

- ungem tava cu ulei si turnam aluatul
- strivim numai cu degetele cit sa se largeasca si sa se aseze in tava bine, unifirm, nu mai inalt de 2 degete
- lasam sa mai dospeasca putin si incalzim cuptorul

- asezam rozmarinul si ce mai dorim din loc in loc pe aluat, chiar putem sa prindem cu 2 degete coca si sa acoperim putin rozmarinul.

- ungem cu ulei+ lapte sau ulei+ iaurt (nu cu zgircenie. Sa fie lichid de 1-2 mm deasupra aluatului)

- coacem in cuptorul cald 200 grade C pina cind se rumeneste