Covrigi polonezi

Portii
10
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
50 minute
Complexitate
redusa
Covrigi polonezi

Ingrediente

  • 500-550 g faina
  • 1 cub drojdie proaspata
  • un praf de sare
  • 90 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 220-250 ml lapte
  • 100 g margarina
  • optional:
  • coaja rasa de lamaie sau portocala
  • Pentru uns aluatul:
  • 50 g margarina la temperatura camerei
  • 1 lingura zahar pudra
  • Pentru uns covrigii:
  • 1 galbenus de ou
  • 2-3 linguri lapte
  • Pentru sirop:
  • 100 ml apa
  • 3 linguri miere de albine

Mod de preparare

Pentru inceput, dizolvam drojdia cu o lingurita zahar pana obtinem o pasta, adaugam 1 lingura de faina si lasam cateva minute pana incepe sa se umfle putin.

Intre timp. pregatim restul ingredientelor: Faina impreuna cu sarea, le cernem cu ajutorul unei site intr-un bol, iar laptele il incalzim putin impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste tot zaharul.

Peste faina, punem drojdia, laptele caldut, omogenizam pana obtinem un aluat lipicios, adaugam si margarina pe care am topit-o la microunde si framantam un aluat elastic, nelipiciossi usor de intins, pe care il acoperim cu o folie de plastic la loc ferit de curenti pana isi dubleaza volumul.

Cat timp creste aluatul, amestecam margarina cu zaharul pudra pana obtinem o pasta.


Dupa ce a crescut aluatul, il rasturnam pe masa (ne ajutam de putina faina) si il impartim in 2 parti egale, iar fiecare parte o intindem intr-un dreptunghi, pe care il ungem cu jumatate din pasta de margarina, apoi impaturim foaia unsa in 2 si taiem fasii de circa 1.5 cm latime.

Fiecare fasie o taiem inca o data in doua, lasand un capat netaiat, apoi impletim (rasucim) cele 2 capete si ii dam forma unui covrig, unind capetele in centrul fasiei.

Mie mi-au iesit 15 covrigi.

Punem covrigii obtinuti intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dupa care ii ungem cu galbenusul de ou desfacut in cele 2 linguri de lapte.

Dam tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana cand sunt frumos rumeniti.

Cat timp se coc covrigii, pregatim siropul: Intr-un ibric punem apa cu mierea si lasam pe foc cat sa se incalzeasca apa ( nu sa fiarba), dupa care stingem focul, mai amestecam putin, atat cat sa se dizolve mierea.

Cand covrigii s-au rumenit, turnam peste ei siropul obtinut.

Ii servim calzi, dar daca s-au racit, ii pudram cu zahar pudra si si servim alaturi de o cafea, cana cu lapte....

Sa va fie de bine!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura Sireata
3
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Sos (dip) de Usturoi
4
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Parteneri
Chifle cu lapte batut si parmezan
Bucataras.RO

Chifle cu lapte batut si parmezan

Ce faci cand ai pofta de niste chifle pufoase si coaja crocanta? Te apuci de framantat! In ultima perioada am tot facut paine...

Chifle cu lapte batut si parmezan
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce