Covrigi polonezi

Portii
10
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
50 minute
Complexitate
redusa
Covrigi polonezi

Ingrediente

  • 500-550 g faina
  • 1 cub drojdie proaspata
  • un praf de sare
  • 90 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 220-250 ml lapte
  • 100 g margarina
  • optional:
  • coaja rasa de lamaie sau portocala
  • Pentru uns aluatul:
  • 50 g margarina la temperatura camerei
  • 1 lingura zahar pudra
  • Pentru uns covrigii:
  • 1 galbenus de ou
  • 2-3 linguri lapte
  • Pentru sirop:
  • 100 ml apa
  • 3 linguri miere de albine

Mod de preparare

Pentru inceput, dizolvam drojdia cu o lingurita zahar pana obtinem o pasta, adaugam 1 lingura de faina si lasam cateva minute pana incepe sa se umfle putin.

Intre timp. pregatim restul ingredientelor: Faina impreuna cu sarea, le cernem cu ajutorul unei site intr-un bol, iar laptele il incalzim putin impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste tot zaharul.

Peste faina, punem drojdia, laptele caldut, omogenizam pana obtinem un aluat lipicios, adaugam si margarina pe care am topit-o la microunde si framantam un aluat elastic, nelipiciossi usor de intins, pe care il acoperim cu o folie de plastic la loc ferit de curenti pana isi dubleaza volumul.

Cat timp creste aluatul, amestecam margarina cu zaharul pudra pana obtinem o pasta.


Dupa ce a crescut aluatul, il rasturnam pe masa (ne ajutam de putina faina) si il impartim in 2 parti egale, iar fiecare parte o intindem intr-un dreptunghi, pe care il ungem cu jumatate din pasta de margarina, apoi impaturim foaia unsa in 2 si taiem fasii de circa 1.5 cm latime.

Fiecare fasie o taiem inca o data in doua, lasand un capat netaiat, apoi impletim (rasucim) cele 2 capete si ii dam forma unui covrig, unind capetele in centrul fasiei.

Mie mi-au iesit 15 covrigi.

Punem covrigii obtinuti intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dupa care ii ungem cu galbenusul de ou desfacut in cele 2 linguri de lapte.

Dam tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana cand sunt frumos rumeniti.

Cat timp se coc covrigii, pregatim siropul: Intr-un ibric punem apa cu mierea si lasam pe foc cat sa se incalzeasca apa ( nu sa fiarba), dupa care stingem focul, mai amestecam putin, atat cat sa se dizolve mierea.

Cand covrigii s-au rumenit, turnam peste ei siropul obtinut.

Ii servim calzi, dar daca s-au racit, ii pudram cu zahar pudra si si servim alaturi de o cafea, cana cu lapte....

Sa va fie de bine!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb
Cele mai apreciate rețete
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
1
Mancaruri cu carne

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Inghetata de trandafiri si banane
2
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
4
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Pizza Fara Blat
5
Paste

Pizza Fara Blat

Pizza Fara Blat
Parteneri
Ciuperci sote II
Bucataras.RO

Ciuperci sote II

O alta varianta de ciuperci sote pe care am incercat-o este cu morcov si ierburi aromatice. Gustul este la fel de bun fata de...

Ciuperci sote II
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.