Tortellini cu Sos Tomat si Pancetta

Complexitate
redusa
Tortellini cu Sos Tomat si Pancetta

Ingrediente

  • -500g tortellini (cu ricotta si spanac sau cu carne dupa plac)
  • -1 ceapa
  • -4 sau 5 catei de usturoi
  • -250g pancetta afumata (sunculita)
  • -250 ml sos tomat
  • -250 ml apa
  • -4 linguri ulei de masline
  • -1 foaie dafin
  • -1 lingurita zahar
  • -2 sau 3 linguri de formaggio
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Tortellini se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Acestea se pun la fiert, atunci cand incepeti sa faceti sosul.

Separat pregatiti sosul in urmatorul mod:
Se pune uleiul de masline la foc. Cand e incins uleiul se pune ceapa. Lasati usturoiul 1-2 minute sa se prajeasca dupa care puneti usturoiul. Lasati sa se prajeasca ceapa si usturoiul pt cateva minute, dupa care puneti pancetta afumata.

Dupa ce s-au prajit pt cateva minute, toate, impreuna se adauga sare si piper.

Dupa sare si piper se adauga sosul tomat. Si imediat dupa sosul tomat se adauga si 250 ml apa. Se adauga si lingurita de zahar si foaia de dafin, rupta si se pune capacul pe tigaie si se lasa la fiert, pana cand scade mai mult de jumatate.

Dupa ce a scazut sosul, suficient, se opreste focul si se pune deoparte pana cand sunt fierte si tortellini (in cazul in care nu au fost fierte deja). Ca sa fiti siguri ca sosul e gata, verificati ca acesta sa aiba o consistenta densa, ce a ramas in urma apei care s-a evaporat.

Odata fierte si tortellini, se pun peste sos. Se amesteca bine, asa incat sa ajunga sos pe fiecare bucatica in parte. Inainte de a se servi, se poate presara formaggio, daca nu, sunt foarte bune si fara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Spaghetti Cacio e Pepe
4
Paste

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe
Tort cu spuma de zmeura si ciocolata
5
Dulciuri

Tort cu spuma de zmeura si ciocolata

Tort cu spuma de zmeura si ciocolata
Parteneri
Chec cu portocale
Culinar.RO

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos