Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Spaghetti cu Pesto de Morcovi (Vegan)

Spaghetti cu Pesto de Morcovi (Vegan)

Name: Spaghetti cu Pesto de Morcovi (Vegan)
Prep time: 10 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 1- 2 morcovi medii; 1 catel de usturoi (sau un virf de lingurita de usturoi dezhidratat); 3-4 miezuri de nuca; o ramurica de rosmarin proaspata sau putin rozmarin uscat (in cazul asta il veti adauga numai la sfirsit ca sa nu se arda sau il puteti pune direct in morcovi); ulei; sare

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1- 2 morcovi medii
1 catel de usturoi (sau un virf de lingurita de usturoi dezhidratat)
3-4 miezuri de nuca
o ramurica de rosmarin proaspata sau putin rozmarin uscat (in cazul asta il veti adauga numai la sfirsit ca sa nu se arda sau il puteti pune direct in morcovi)
ulei
sare

Mod de preparare

- taiati morcovii si ii tocati in robot impreuna cu nuca sau ii radeti pe razatoarea mica iar nucile le dati prin masina de tocat nuci sau le pisati

- incalziti uleiul impreuna cu usturoiul si rozmarinul pentru a obtine un ulei aromat (nu prajiti sau ardeti sturoiul caci devine amar la gust)

- varsati morcovii in paharul mixerului vertical/ blender si uleiul aromat putin cite putin (dupa ce ati scos catelul de usturoi si rozmarinul) si mixati pina veti obtine o crema. Consistenta trebuie sa fie cremoasa insa cu mixerul meu mai cremos de atit nu se poate.

- adaugati sare dupa gust

- fierbeti pastele in apa sarata, le scurgeti si adaugati pesto de morcovi