Spaghete carbonara reţetă

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Spaghete carbonara reţetă

Ingrediente

  • Spaghete carbonara reţetă
  • 400 g spaghete (eu am folosit farfalle )
  • 300 g sunca presata de pui sau porc
  • 2 graunti de usturoi
  • 400 g smantana dulce (cea pentru frisca)
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 150 g parmezan ras
  • sare dupa gust
  • condimente: busuioc, piper

Mod de preparare

Spaghete carbonara reţetă

Intr-o oala se fierbe apa cu o lingura ulei de masline, sare si vegeta, iar cind aceasta a clocotit se adauga pastele, lasindu-le sa fiarba aproximativ 8 minute. Se iau de pe foc si se rastoarna intr-o strecuratoare mare pentru a se scurge rapid fara a se raci. Deasupra lor se torna putin ulei de masline pentru a nu se lipi si asi marii volumul.

Separat intr-un bol se amesteca galbenusurile impreuna cu smantina, jumatate din parmezan, sare dupa gust si piper negru.
In timp ce pastele fierb, se taie sunca presata feliute subtiri care se prajesc intr-o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei de masline si cu usturoiul. Cand s-a rumenit usturoiul se adauga sosul de smantina cu galbenusuri.

Spaghetele scurse se pun peste sosul din tigaie. Se amesteca bine si se adauga dupa dorinta busuioc.

Se servesc fierbinti cu parmezan ras deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Placinte cu carne
3
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Nacreala cu spuma de pe zer
4
Gogosi umplute
5
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute