Rigatoni cu Sos Pesto Sicilian (sos Tarpanese)

Postat pe: 19-01-2014

(0)

Reteta de
andy_liescu (3)

Ingrediente

● 500g rigatoni (paste tubulare cu striaţii pe lungime)

● parmezan ras, după gust

● Sos tarpanese:

● 200g migdale

● 4 ardei iuţi mici

● 2 mâini de busuioc verde

● 2 căţei mari de usturoi

● 8 anşoa din conservă în ulei, nu în bulion, (sau sardine) + un pic din uleiul din conservă

● 800g roşii cherry

● 80g parmezan ras

● ulei de măsline

● sare, piper

Mod de preparare

PREGĂTIRE

20min

1. Se prepară pastele respectând instrucţiunile de pe pachet, apoi se lasă la scurs, păstrând o cană cu zeama în care au fiert.

2. Se pun ingredientele pentru sos într-un blender şi se amestecă până se obţine o pastă.

3. Se adaugă sosul peste paste şi se amestecă adăugând din apa păstrată de la fierbere, pentru că rigatoni trebuie servite într-un sos mai fluid, ele absorbind lichidul.
Se presară parmezan ras după gust, se taie câteva roşii cherry în jumătate, se mai adaugă un pic de ulei de măsline şi se servesc

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Rigatoni cu Sos Pesto Sicilian (sos Tarpanese)" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ulei