Rigatoni cu Sos Pesto Sicilian (sos Tarpanese)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • - 500g rigatoni (paste tubulare cu striaţii pe lungime)
  • - parmezan ras, după gust
  • Sos tarpanese:
  • - 200g migdale
  • - 4 ardei iuţi mici
  • - 2 mâini de busuioc verde
  • - 2 căţei mari de usturoi
  • - 8 anşoa din conservă în ulei, nu în bulion, (sau sardine) + un pic din uleiul din conservă
  • - 800g roşii cherry
  • - 80g parmezan ras
  • - ulei de măsline
  • - sare, piper

Mod de preparare

1. Se prepară pastele respectând instrucţiunile de pe pachet, apoi se lasă la scurs, păstrând o cană cu zeama în care au fiert.

2. Se pun ingredientele pentru sos într-un blender şi se amestecă până se obţine o pastă.

3. Se adaugă sosul peste paste şi se amestecă adăugând din apa păstrată de la fierbere, pentru că rigatoni trebuie servite într-un sos mai fluid, ele absorbind lichidul.
Se presară parmezan ras după gust, se taie câteva roşii cherry în jumătate, se mai adaugă un pic de ulei de măsline şi se servesc

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ciorba de salata cu omleta - ardeleneasca, usoara si satioasa

Ciorba de salata cu omleta - ardeleneasca, usoara si satioasa

Ciorba de salata cu omleta este o ciorba ardeleneasca, usoara si satioasa, cu gust acrisor si textura cremoasa, in care...

Ciorba de salata cu omleta - ardeleneasca, usoara si satioasa
Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.

Cartofi boieresti - simplu si bun