Rigatoni cu Sos Pesto Sicilian (sos Tarpanese)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • - 500g rigatoni (paste tubulare cu striaţii pe lungime)
  • - parmezan ras, după gust
  • Sos tarpanese:
  • - 200g migdale
  • - 4 ardei iuţi mici
  • - 2 mâini de busuioc verde
  • - 2 căţei mari de usturoi
  • - 8 anşoa din conservă în ulei, nu în bulion, (sau sardine) + un pic din uleiul din conservă
  • - 800g roşii cherry
  • - 80g parmezan ras
  • - ulei de măsline
  • - sare, piper

Mod de preparare

1. Se prepară pastele respectând instrucţiunile de pe pachet, apoi se lasă la scurs, păstrând o cană cu zeama în care au fiert.

2. Se pun ingredientele pentru sos într-un blender şi se amestecă până se obţine o pastă.

3. Se adaugă sosul peste paste şi se amestecă adăugând din apa păstrată de la fierbere, pentru că rigatoni trebuie servite într-un sos mai fluid, ele absorbind lichidul.
Se presară parmezan ras după gust, se taie câteva roşii cherry în jumătate, se mai adaugă un pic de ulei de măsline şi se servesc

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici