Paste cu Sos de Busuioc (pesto), Fasole Verde si Cartofi

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Paste cu Sos de Busuioc (pesto), Fasole Verde si Cartofi

Ingrediente

  • Pentru 2 persoane:
  • 200 g paste (tip penne, rigatoni, nu spaghetti)
  • 200g fasole verde (nu cea lata)
  • 1 cartof
  • 1 rosie (optional, dar eu am pus)
  • 4-5 linguri sos de busioc pesto alla genovese
  • Ingrediente pentru sos pesto
  • 4 legaturi de busuioc (proaspat)
  • 1 pahar de ulei de masline de buna calitate
  • 3 linguri de parmezan ras (sa fie parmigiano original)
  • 3 linguri de cascaval de oaie ras
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura de samburi de brad (pinoli)
  • 1 lingura de nuci macinate
  • putina sare

Mod de preparare

Se pune apa pentru paste la fiert! Cand clocoteste, saram si adaugam fasolica verde si un cartof taiat cubulete (cartoful are rolul doar de a da putina densitate sosului de busuioc).

Dupa circa cinci-sapte minute, (depinde de fasole, sa fie destul de frageda, fara ate) se adauga si pasta!

Cand pastele sunt fierte strecuram si punem totul intr-un castron de salata! Adaugam sosul "pesto" amestecam si putem pune si o rosie taiata cubulete (eu am pus doar am cautat sa nu pun si semintele, doar pulpa).

Cine nu gaseste de cumparat pesto (eu gasesc de buna calitate) ingredientele pe care le-am enumerat mai sus pentru pesto se pun in blender si se mixeaza (mai nou! ! ! ) dar un "pesto " serios se face in mojar de marmura!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor
Sandvis cu legume coapte, branza si cimbru

Sandvis cu legume coapte, branza si cimbru

Sandvis cald si consistent, cu legume coapte (zucchini, vinete, rosii), branza topita si cimbru, ideal pentru un pranz rapid...

Sandvis cu legume coapte, branza si cimbru
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc