Gnocchi de Cartofi cu Carbonara Vegetariana de Dovlecei

Complexitate
redusa
Gnocchi de Cartofi cu Carbonara Vegetariana de Dovlecei

Ingrediente

  • -350 gr gnocchi de cartofi
  • -1 ou mare
  • -½ ceapa
  • -2 linguri de ulei de masline
  • -1 dovlecel maricel
  • -2 linguri de branza rasa gen parmezan (Grana, Parmigiano)
  • -2 linguri de smantana lichida
  • -sare si piper
  • -patrunjel tocat (proaspat sau uscat)

Mod de preparare

Intr-o tigaie, caliti ceapa tocata marunt cu uleiul. Adaugati dovlecelul taiat rondele. Adaugati putina apa si stufati la foc mediu pana se inmoaie putin dovlecelul. Fierbieti gnocchi in apa cu sare si cum se ridica la suprafata (ei sunt gata), ii scoateti si ii puneti in tigaie cu dovleceii.

Adaugati oul batut cu sare si piper, branza rasa si smantana. Amestecati bine gnocchi in tigaie, serviti imediat calzi cu patrunjel tocat deasupra si branza rasa.. dupa plac.

Eu am facut cu gnocchi de cartofi gata facuti, luati din magazin. Pentru cine vrea sa-i faca in casa, mai jos am pus si reteta gnocchilor de cartofi, asa cum ii fac eu.

Gnocchi de cartofi
* 1 kg cartofi
* 250 gr. faina 00
* 1 ou

Se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja. Cand sunt gata, se decojesc asa calzi si se strivesc cu aparatul. Se lasa sa se raceasca, se amesteca cu faina si oul. Framantati aluatul, pana cand devine omogen. Daca vi se pare prea moale aluatul, mai adaugati putina faina.

Presarati putina faina pe planseta, luati din coca o bucata si ii dati forma de cilindru ... nu prea gros, apoi taiati in bucatele de circa 2 cm. Fierbeti gnocchi in apa cu sare

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
3
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Parteneri
Tort Dobos (mic)
Bucataras.RO

Tort Dobos (mic)

E primul Dobos pe care il fac si l-am facut la cererea unor prieteni care au fost foarte multumiti de el. Nu vroiam sa il...

Tort Dobos (mic)
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura