Fierbeti spanacul bine spalat in apa clocotita cu sare pana se inmoaie. Clatiti-l imediat cu apa rece, puneti-l la scurs si treceti-l prin sita sau maruntiti-l foarte bine.
Pasati rosiile in bulion in blender si subtiati cel putin cu aceeasi cantitate de apa. Dati in clocot impreuna cu 1 lingura de ulei de masline, busuioc, cimbru, zahar si puneti deoparte.
Separat, caliti ceapa si usturoiul tocate marunt, in putin ulei incins, pana se auresc. Adaugati spanacul si caliti in continuare inca cateva minute, amestecand continuu.
Lasati la racit.
Inglobati ricotta, 1/2 din cascavalul ras si condimentati cu sare, piper, nucsoara, dupa gust. Umpleti pastele cu amestecul obtinut si asezati-le intr-un vas termorezistent pe un pat de suc de rosii, mai putin consistent, din cel pregatit anterior.
Dati la cuptor, acoperit, pentru aproximativ 20 min. Scoateti din cuptor, presarati deasupra restul de cascaval ras, turnati partea groasa din sosul de rosii si dati din nou la cuptor pentru inca 10 min sau pana ce pastele sunt facute.
Serviti imediat acompaniat de un pahar cu vin alb sec.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii