Sarmale cu peste

Complexitate
redusa
Sarmale cu peste

Ingrediente

  • frunze (sfecla, spanac, salata scarola )
  • peste fiert in supa de legume (eu am folosit macrou )
  • 1 lingura de pesmet
  • 1 ceasca de supa (la 300 gr de peste fiert )
  • 1 lingura de ulei
  • sare, usturoi (eu am pus praf) ,
  • zeama de lamiie dc aveti ,
  • iaurt,
  • patrunjel si /sau marar verde

Mod de preparare

- am oparit frunzele apoi el-am scurs

- cum pestele meu era gata fiert am sarit peste : se fierbe peste in supa de legume : ceapa, morcov etc ... ce mai vreti voi

- peste fiert se scurge de supa si se striveste cu furculita , se adauga putina supa ( eu am facut separat din apa + cub ) si la sfirsit putin pesmet cas a mai traga din lichid si sa lege usor pestele ... ou in aceasta compozitie nu se potriveste!!

- am intins pe o farfurie plana frunza , am pus cu lingura umplutura si am impaturit aproximativ ca o sarma ... frunza mea fiind mai "batzoasa" riscam sa o rup deci mai cu grija ...

- o frunza oparita am tocat-o marunt si am pus.-o pe fundul vasului impreuna cu uleiul. usturoiul si supa

- am asezat peste sarmalele si am dat la cuptor sa se coaca la foc maricel cca 20-30 min ... sau depinde de frunzele pe care le folositi ...Se pot fierbe si la aburi 10-15 minute sau mai mult depinde de frunzele folosite


Am servit cu iaurt .. si eu am mai facut si un cartof ras copt putin la microunde si apoi inabusit la tigaia de teflon cu ff putin ulei sa prindas doar putina crusta ..

Eu le-am facut cu frunze de sfecla numite si bietole care aici se gasesc dar se pot face la fel de bine din frunze mai mari de spanac sau din frunze de salata care in italiana se numeste scarola, si in franceza scarole .. in alte limbi habar nu am dar puteti sa gugaliti si voi .... este o salata mai amaruie , cu frunze crete usor galbui chiar si care de obicei se gateste, se fierbe, se foloseste pe post de umpluturi sau se pune in supa ....

Pestele folosit de mine era sgombro adica un fel de macrou de mediterana, cu dimensiuni mai mici.. dar se poate folosi orice peste va place voua ...

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Desert Cusma lui Guguta
Bucataras.RO

Desert Cusma lui Guguta

Pff, de vreo 3 ani am în plan acest desert minunat, teoretic simplu, de când l-am savurat la un restaurant de pe...

Desert Cusma lui Guguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura