Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste spada `alla pizzaiola`

Peste spada `alla pizzaiola`

Name: Peste spada `alla pizzaiola`
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru 4 persoane:; 4 felii de peste spada(congelat sau proaspat); 40 grcapere; 1/2 pahar de ulei de masline; 2 linguri( rase) de oregan; 2 rosii coapte bine; 20 masline fara samburi; sare; piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 persoane:
4 felii de peste spada(congelat sau proaspat)
40 grcapere
1/2 pahar de ulei de masline
2 linguri( rase) de oregan
2 rosii coapte bine
20 masline fara samburi
sare
piper

Mod de preparare

Se pun bucatile de peste intr-un castron iar peste ele turnam uleiul amestecat cu o lingura de oregan si le lasam 15 minute la marinat.Intre timp, taiem caperele marunt ,rosile felii(cubulete) .Se scot bucatile de peste din ulei si se rumenesc in tigaie de teflon(fara ulei),la foc mai mare,5 minute pe fiecare parte iar apoi le punem pe o farfurie.In tigaie punem 3 linguri din uleiul pus la marinat(pe care il strecuram),punem pestele,rosile,caperele si maslinele.Se presara cu restul de oregan si se coace la foc potrivit 8-10 minute.

Se poate face aceasi reteta si cu ton congelat,taiat felii.