Merluza (peste) la Cuptor

Mod de preparare

Ceapa taiata solzisori se caleste in uleiul incins cat sa se inmoaie bine (fara sa se rumeneasca), cu un praf de sare, piper, foi de dafin, boia dulce. Tigaia se acopera si se lasa la foc potrivit cateva minute.

Cand este gata, se pune ceapa calita intr-o tava sau vas de yena (dupa preferinta fiecaruia) - ca un strat, deasupra se pune pestele portionat, iar deasupra felii de rosii, zeama de la o lamaie si se pune in cuptorul incins la 180 grade C 20-25 minute.

Pe aceeași temă:

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar

Scoici, surimi si peste in sos de vin

Somon la cuptor in crusta de aluat fraged