Decongelati pestele in frigider sau la temperatura camerei.
Curatati-l de solzi, taiati aripioarele si capul, despicati pe burta si indepartati intestinele.
Spalati bine in apa rece si lasati la scurs.
Intre timp, frecati ceapa cu sare, otet si piper macinat, apoi adaugati foile de dafin.
Puneti intr-un vas ce merge la cuptor un strat de ceapa, adaugati putin usturoi, urmat apoi de un strat de peste, unul de legume si din nou de ceapa.
Presarati printre randuri boabe de piper si ienibahar.
Continuati pana terminati ingredientele, avand grija ca ultimul rand sa fie de ceapa.
Turnati atata bulionul de rosii cat sa acopere ultimul rand de ceapa, scuturand de cateva ori vasul pentru ca bulionul sa ajunga pana in partea de jos.
Adaugati putin ulei, doar cat sa acopere totul cu o pelicula fina.
Dati la cuptorul incins, fara sa amestecati deloc in vas, pentru cca 2- 2 ½ ore, la 150- 160 grade sau pana ce pestele si legumele sunt facute si sosul scazut.
Serviti mancarea calda sau rece (fara grija! pentru ca in timpul prepararii, oasele se “ topesc “ datorita otetului si a timpului lung de gatire. Tot datorita otetul pestii vor ramane intregi, fara sa se face terci).
Puteti pastra in frigider, pana la 4 saptamani, in borcan bine sigilat.
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustUn pranz rapid si bun! #gatescpentruocarte
Pulpe de pui la tigaieDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii