Ciorba de Peste

Postat pe: 24-11-2009

(0)

Reteta de
danlimbasan (2)

Ingrediente

● peste mic de balta (orice) 3 kg

● peste mare (capete si cozi de somn sau somon, stiuca, crap etc)

● telina

● gulie

● morcov

● ceapa

● praz

● pastranac

● patrunjel

● frunze leustean

● frunze patrunjel

● bors

● sare

● piper

● vegeta

Mod de preparare

PREGĂTIRE

3h

Se fierbe pestele mic in apa fara sare pana se face zdrente, dupa care se strecoara si se arunca pestele pastrandu-se zeama. Se taie zarzavatul cubulete si se pune la fiert in zeama strecurata de peste pana fierbe. Se adauga borsul (1/3 din cantitatea de zeama de peste) si se dau cateva clocote. Se regleaza cu condimente dupa gust. Se introduce pestele mare si se lasa la fiert max 7 min sa se pastreze bucatile intregi. Se adauga frunzele de leustean si de patrunjel si se mai da un clocot.

Se serveste calda cu ardei iute (dupa preferinte).

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ciorba de Peste" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa