Torocala

Mod de preparare

Se taie ardeii si telemeaua marunt, rosiile si decojesc si se taie si ele marunt. Se prajesc mai intai rosiile si treptat se adauga ardeii. Cand s-au prajit binisor si s-au omogenizat se adauga branza si ouale batute. Eu nu pun sare pentru ca branza e destul de sarata.

Se serveste fierbinte cu paine.

Cantitatile folosite sunt pestru 2 persoane. De obicei fac pentru prietenul meu si pentru mine.

Ii spun torocala pentru ca asa o numea bunicul meu. Mi-o facea cand eram micuta si de la el am invatat. Foarte usor de preparat iar vara este o delicatesa.

Bunicii mele nu-i placea telemeaua asa ca ii faceam separat fara branza. Si asa e buna.

Pe aceeași temă:

Dovlecei umpluti - reteta practica si rapida

Shakshuka

Oua cu chorizo si kapia copti la cuptor