Chiftelute-papanasi Din Legume, cu Sos Special Din Iaurt

Postat pe: 27-09-2010
(0)

Ingrediente

Pentru chiftelutele-papanasi:
1 ceapa
1-2 catei de usturoi
1 ardei iute rosu
6 linguri ulei
250 ml supa de legume
75 g gris
2 oua
250 g morcovi
250 g dovlecei
sare
piper
pesmet
daca va fi nevoie
ulei pentru prajit
Pentru sos:
1 legatura ceapa verde
1 catel de usturoi
3 linguri maioneza
100 g iaurt gros
1 lingurita mustar
2 lingurite zeama de lamiae
sare
piper

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Incingeti 1 lingura de ulei si caliti ceapa, usturoiul si ardeiul iute, tocate.
Turnati supa si dati in clocot.
Turnati in ploaie grisul si inglobati-l amestecand continuu, apoi acoperiti vasul si lasati sa fiarba inabusit, la foc mijlociu spre mic, circa 5 min.
Luati de pe foc, lasati sa se raceasca si inglobati ouale, pe rand, amestecand energic.

Acum este momentul sa pregatim sosul, astfel:
Amestecati maioneza, iaurtul cu sucul de lamaie, mustarul, rondelele de ceapa verde si usturoiul tocat.
Condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Ornati functie de imaginatie.
Dati la rece, la frigider, cel putin 30 min.

Separat, radeti morcovii si dovleceii pe razatoarea cu ochiuri mari.
Inglobati morcovii in 1/2 compozitie de gris, iar dovleceii in cealalta jumatate.
Daca mai este nevoie, adaugati putin pesmet, astfel incat sa obtineti un amestec care sa se poata modela, dar nu exagerat de tare.
Condimentati ambele compozitii cu sare si piper, dupa gust si modelati papanasii de marimea unor chiftelute.
Prajiti-i in restul de ulei incins, pe ambele parti, la foc mijlociu, pana sunt facuti si sunt rumeniti frumos.
Serviti-i calzi cu sos special de iaurt si salata de sezon.

Papanasii-chiftelute cruzi, neprajiti, se pot pastra la congelator.
Cand aveti nevoie, ii scoateti si fara sa-i decongelati, ii prajiti in ulei incins.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Chiftelute-papanasi Din Legume, cu Sos Special Din Iaurt" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Chiftelute-papanasi Din Legume, cu Sos Special Din Iaurt