Vinete Barcute

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Vinete Barcute

Ingrediente

  • 3 vinete (aprox 1 kg)
  • 500 g piept pui fara os
  • 4 rosii
  • 2 cepe
  • 1 ou
  • 4 felii de cascaval
  • 200 ml ulei pt prajit
  • rozmarin macinat
  • piper & usturoi
  • amestec mexican (coriandru, chili, mustar, morcov, paprika)
  • 1 leg patrunjel verde

Mod de preparare

Vinetele se spala si se sterg cu un prosop de hartie. Rosiile se taie felii, iar cascavalul se taie fasii de 1 cm.
Cu ajutorul cutitului pentru legume se taie fasii din coaja vinetelor, din cm in cm, apoi se taie vinetele in jumatati incepand de la codita.

Se formeaza 6 jumatati, li se scobesc mijlocul, formanand niste barcute din vinete. In uleiul incins se prajiesc barcutele din vinete, cam 3 minute pe fiecare parte. Dupa prajire, cat se tin barcutele la scurs, se taie pieptul de pui in bucatele mici, iar miezul de la vinete, ceapa si patrunjelul se toaca marunt.

In 2-3 linguri de ulei (ramas de la prajirea vinetelor) se calesc ceapa si vinetele maruntite pana se inmoaie, se adauga pieptul de pui taiat bucatele si o lingura de patrunjel, se calesc impreuna 5 minute.

Se presara cate un pic din toate condimentele dupa gust si se trag de pe foc, lasand sa se raceasca 10 minute, apoi se adauga oul batut putin. Cu aceasta compozitie umplem toate barcutele din vinete, deasupra lor se intind fasii de cascaval si felii de rosii.

Intr-o tava se toarna o ceasca cu apa, se aseaza barcutele si se introduc la cuptor pentru 10 minute. Se servesc presarate cu patrunjel verde!

Pofta buna!
Se pot servi ca atare sau cu smantana!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Zacusca de fasole alba boabe
4
Conserve, muraturi

Zacusca de fasole alba boabe

Zacusca de fasole alba boabe
Negresa (III)
5
Dulciuri

Negresa (III)

Negresa (III)
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie