Vinete Barcute

Postat pe: 28-07-2011
(0)

Ingrediente

3 vinete (aprox 1 kg)
500 g piept pui fara os
4 rosii
2 cepe
1 ou
4 felii de cascaval
200 ml ulei pt prajit
rozmarin macinat
piper & usturoi
amestec mexican (coriandru, chili, mustar, morcov, paprika)
1 leg patrunjel verde

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

40min
Vinetele se spala si se sterg cu un prosop de hartie. Rosiile se taie felii, iar cascavalul se taie fasii de 1 cm.
Cu ajutorul cutitului pentru legume se taie fasii din coaja vinetelor, din cm in cm, apoi se taie vinetele in jumatati incepand de la codita.

Se formeaza 6 jumatati, li se scobesc mijlocul, formanand niste barcute din vinete. In uleiul incins se prajiesc barcutele din vinete, cam 3 minute pe fiecare parte. Dupa prajire, cat se tin barcutele la scurs, se taie pieptul de pui in bucatele mici, iar miezul de la vinete, ceapa si patrunjelul se toaca marunt.

In 2-3 linguri de ulei (ramas de la prajirea vinetelor) se calesc ceapa si vinetele maruntite pana se inmoaie, se adauga pieptul de pui taiat bucatele si o lingura de patrunjel, se calesc impreuna 5 minute.

Se presara cate un pic din toate condimentele dupa gust si se trag de pe foc, lasand sa se raceasca 10 minute, apoi se adauga oul batut putin. Cu aceasta compozitie umplem toate barcutele din vinete, deasupra lor se intind fasii de cascaval si felii de rosii.

Intr-o tava se toarna o ceasca cu apa, se aseaza barcutele si se introduc la cuptor pentru 10 minute. Se servesc presarate cu patrunjel verde!

Pofta buna!
Se pot servi ca atare sau cu smantana!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Vinete Barcute" nu uita sa ii faci un review.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 30 %
199.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Vinete Barcute