Curatam posterioarele de curcan (daca avem pui, rata sau curcan intreg il transam ) si bucatile le asezam intr-un vas mai adanc. Morcovii, patrunjelul radacina il curatam si il taiem rondele. Ceapa o curatam si o taiem mai marunt. Patrunjelul verde il tocam iar usturoiul il razuim pe razatoarea mica.
Peste carne, adaugam legumele taiate, ceapa taiata, usturoiul pisat, patrunjelul verde maruntit si lingurita cu busuioc. Le amestecam cu carnea si adaugam 1 l bere (atata bere punem cat sa acopere carnea ). Acestea fiind facute, nu ne ramane decat sa acoperim vasul sa il punem la rece si sa il lasam in acest amestec pana a doua zi.
Dupa ce am imbatat carnea 24 ore in bere o luam deoparte din acest bait si o lasam la scurs. In acest timp incingem 100 ml ulei si prajim carnea cat sa devina frumoasa rumena pe toate partile. Condimentam cu sare si piper. Din bait adaugam atat bere cat si legume cat sa fie putin acoperita carnea.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc molcom minunea, pana carnea se inmoaie. Daca mai e nevoie mai adaugati sare sau piper dupa gustul dumneavoastra. Se poate la final adauga cateva linguri smantana pentru cine doreste.
Se serveste cu pireu de cartofi sau cartofi prajiti la cuptor.
Pofta Buna ! ! !
O imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...
Negresa - irezistibil de gustoasaPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorAluaturi de casa Mi-am dorit sa fac o paine de casa mai consistenta si mai sanatoasa.mai ales ca aveam niste drojdie pe la...
Paine de casa cu seminte de in si tarate de grauReteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Comentarii