Carnea se portioneaza in 10 bucati, care se bat si se sareaza, dupa gust.
Acestea se trec prin faina, apoi se inabusa in 100 ml ulei si 100 ml apa cu putina sare. Cand sunt gata, se aranjeaza frumos pe un platou.
Sunca presata se taie in 10 felii care se inabusa de unt. Se acopera fiecare felie de carne cu cate o felie de sunca presata.
Creierul se curata de pielita si se pune in apa rece pentru 10 minute, apoi se fierbe impreuna cu morcovii, foaia de dafin, sarea, piperul si otetul.
Cand e gata, se scoate, se scurge bine, se taie in 10 bucati si acestea se pun peste sunca presata.
Deasupra se aseaza castravetii murati(curatati de coaja si de seminte, taiati in rondele subtiri, opariti, scursi de apa si caliti in ulei incins).
Orezul se inabusa in ulei si apa, se adauga sare si piper dupa gust, apoi se fierbe.
Snitelele se servesc cu garnitura de orez fiert, presarat cu patrunjel tocat fin.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Frigănele cu fructe și înghețată - Desert simplu și savuros
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Îmi place
Distribuie
Comentarii