Sarmale cu Dulceata de Vin Rosu si Mamaliga

Postat pe: 30-08-2014
(0)

Ingrediente

Pentru sarmale:
50 g kaizer / bacon / slanina afumata etc taiat bastonase
1 ceapa, tocata marunt
300 g carne de vita, tocata
300 g carne de porc, tocata
sare
piper, proaspat macinat
100- 150 g orez
1 legatura marar verde, tocat marunt
30 buc frunze de vita de vie, proaspete
2 frunze de dafin, optional
sos de rosii
Pentru mamaliga
faina de malai
lapte
sare
Pentru dulceata de vin rosu
150 ml vin rosu dulce (Lacrima lui Ovidiu) / demidulce (Pinot Noir, Puterea ursului etc)
4 linguri zahar sau dupa gust

Mod de preparare

Pentru sarmale
Caliti in putin ulei bastonasele de kaizer / bacon / slanina afumata.
Adaugati ceapa, lasati-o pana se inmoaie, apoi puneti carnea tocata si gatiti la foc mic pana este facuta. La sfarsit condimentati cu sare si piper, dupa gust. Lasati la racit.
Adaugati orezul, mararul verde, tocat marunt si omogenizati.
Opariti frunzele proaspete de vita de vie si lasati-le la racit.
Rulati sarmalele cu carnea gatita.
Puneti sarmalele la fiert intr-o oala, adaugati foile de dafin (optional) si acoperiti cu apa si sos de rosii.

Pentru mamaliga
Intre timp, pregatiti o mamaliga pripita, ca aici,dar la care inlocuiti apa cu lapte pentru ca mamaliga sa fie mai cremoasa si mai dulce.

Pentru dulceata de vin rosu
Puneti vinul rosu la fiert impreuna cu zaharul si lasati totul la foc potrivit pana cand ramane doar 1/3 din cantitatea initieala. Dati deoparte.

Serviti cat sunt calde, sarmalele si mamaliga, stropite cu dulceata de vin rosu.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Sarmale cu Dulceata de Vin Rosu si Mamaliga" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 8 %
249.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Sarmale cu Dulceata de Vin Rosu si Mamaliga