Rata cu Varza Murata la Cuptor

Postat pe: 08-01-2011
(2)

Ingrediente

1 rata
1 ceapa mare
1 varza murata de 15 kg
1 varza proaspata de 2 kg
2 morcovi potriviti
1 lta piper negru macinat
1 lta cimbru
1 lta boia dulce
1 frunza de dafin
1 cana de 300 ml suc de rosii
1 cana de apa fiarta sau plata
1 legatura patrunjel proaspat
ulei pentru calit varza

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h:30min
1. Se taie fidea varza murata si se caleste in putin ulei la foc iute timp de 20 de minute cu capac, amestecand la fiecare 4 minute.

2. Se inabusa si varza proaspata pana cand scade din volum intr-o tigaie mare sau un ceaun cu putin ulei.

3. In tava cuptorului se amesteca varza murata cu cea proaspata, cu morcovii taiati rondele, cu ceapa taiata pestisori, funza de dafin rupta in cateva bucatele, cu patrunjelul tocat si cu sucul si apa amestecat cu piperul negru macinat, boiaua si cimbrul.

4. Peste varza se aseaza rata portionata unsa cu ulei si sare si se acopera cu varza.

5. Tava se da in cuptorul preaincalzit la 220 de grade C (intre treapta 5 si 6 la cuptorul cu gaz) pentru 1 ora, dupa care se scoate tava din cuptor si se descopera carnea cu fata la foc :)) ca sa se rumeneasca usor, o dati din nou la cuptor si faceti focul mai mic la 180 de grade C (treapta 4 la cuptorul cu gaz) o mai coaceti 20 de minute, daca este necesar mai adaugati putina apa in varza, depinde de cuptor cum coace.

Pofta mare!!!
Fierbinte :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Rata cu Varza Murata la Cuptor" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

naskwik
•  09.06.2011 08:41:40

Multumesc :)

vlad
•  23.02.2011 01:47:36

Vai de mine si de mine...iubesc rata cu varza. Cand eram tanar flacau imi facea mama o reteta asemanatoare. Ce bunatate! Felicitari

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Rata cu Varza Murata la Cuptor