Rata cu Sos de Portocale

Postat pe: 03-12-2008
(1)

Ingrediente

1 rata (1,5-2 kg)
100 g faina
100 g unt
sare
2 portocale, taiate felii
zeama de la 2 portocale
coaja rasa de la 1 portocala

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:40min
Rata curatata si bine spalata, se unge cu unt si se pudreaza cu sare (in exterior si interior, dar atentie puneti numai atata sare cat este nevoie), apoi se pune la fript in tava, la cuptor, adaugand si 1 pahar cu apa, la foc potrivit. Din cand in cand se unge cu zeama lasata.

Cand este gata se scurge sosul din tava si se lasa la racit, apoi se degreseaza. Rata se tine la cald(puteti sa o inveliti in folie de aluminiu)

Intre timp se prepara sosul, astfel:
-se fierbe in apa clocotita coaja rasa de portocala;
-ficatul de la rata se trece de doua ori prin masina de tocat, folosind sita cea mai mica sau printr-o sita deasa, apoi se pune la fiert in zeama in care a fiert coaja de portocala;
-se adauga apoi si zeama de portocala;
-faina se dezleaga cu putina apa rece si se toarna in sos, amestecand repede sa nu se prinda pe fundul cratitei si sa nu se faca cocoloase;
-se lasa sa dea cateva clocote si sosul sa se ingroase la consistenta dorita.

Se aseaza rata pe un platou, dupa ce a fost transata, redandu-i-se forma initiala, se decoreaza cu felii de portocala si se serveste cu sosul separat, pus intr-o sosiera.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Rata cu Sos de Portocale" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

popaioan55
•  22.12.2008 20:05:01

este o reteta super si de o savoare deosebita.

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Rata cu Sos de Portocale