Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pui Gatit Frantuzeste

Pui Gatit Frantuzeste

Name: Pui Gatit Frantuzeste
Cuisine: Romania
Ingredients: -12 copane de pui; -5 rosii; -12-16 masline negre; -2-4 catei de usturoi; -2 cepe; -1/2 legatura patrunjel; -1 foaie de dafin; -1 praf flori de cimbru, uscat; -200 ml vin alb, sec; -3 linguri ulei; -20 g unt; -1 praf zahar; -sare; -piper, proaspat macinat

Complexitate

redusa

Ingrediente

-12 copane de pui
-5 rosii
-12-16 masline negre
-2-4 catei de usturoi
-2 cepe
-1/2 legatura patrunjel
-1 foaie de dafin
-1 praf flori de cimbru, uscat
-200 ml vin alb, sec
-3 linguri ulei
-20 g unt
-1 praf zahar
-sare
-piper, proaspat macinat

Mod de preparare

Opariti rosiile, cojiti-le de pielita si taiati-le bucatele. Caliti in ulei incins, de jur-imprejur, copanele, scoateti-le si in uleiul ramas, caliti la foc mic, ceapa si usturoiul, tocate marunt, pana se auresc.

Repuneti copanele de pui, rosiile, zaharul, foaia de dafin, cimbrul si patrunjelul legat in snop. Sarati si piperati.

Adaugati vinul si 50 ml bulion de pui (sau de legume, sau apa) si lasati sa fiarba, la foc potrivit, amestecand ocazional, circa 30 min.

Cu 10 min inainte ca mancarea sa fie gata adaugati maslinele si untul si scoateti patrunjelul.

Serviti cald, alaturi de cartofi prajiti; mamaliga; paste marunte sau simplu, acompaniat de o salata de sezon.