Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pui de tara cu smantana

Pui de tara cu smantana

Name: Pui de tara cu smantana
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpe si aripi de pui de tara (eu am folosit de la 4 pui); 2 cepe potrivite; 1 ceapa verde; 1 morcov; 250 gr smantana groasa de tara; 1/2 legatura marar verde; 2 linguri ulei; sare; piper; 1 foaie de dafin

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pulpe si aripi de pui de tara (eu am folosit de la 4 pui)
2 cepe potrivite
1 ceapa verde
1 morcov
250 gr smantana groasa de tara
1/2 legatura marar verde
2 linguri ulei
sare
piper
1 foaie de dafin

Mod de preparare

Parlim pe flacara aragazului bucatile de pui, le spalam, taiem pulpele in doua separand copanelele de partea superioara.
Incingem uleiul intr-o cratita, punem carnea, o rumenim pe toate partile. Adaugam apa cat sa cuprindem toata carnea, acoperim cu un capac, lasam sa fiarba la foc potrivit spre mare.
Curatam ceapa, o tocam marunt, ceapa verde o taiem rondele.
Morcovul il decojim, il facem rondele subtirele.
Cand este fiarta cam pe jumatate carnea, adaugam ceapa, morcovul si ceapa verde.
Presaram sare, piper, foaia de dafin si daca mai este nevoie, mai adaugati apa clocotita.
Lasam sa fiarba bine toate, iar spre final dam focul la mic, adaugam smantana, amestecam.
Mai lasam 1-2 minute pe foc, apoi dam cratita deoparte.
Tocam mararul verde, il presaram deasupra acoperim pentru 5 minute preparatul.
Se serveste cald. Pofta buna!