Drojdia de bere se dizolva in putin lapte, se adauga zaharul si putina faina si se lasa sa creasca. Dupa circa o ora se adauga restul de lapte si de faina si se lasa sa dospeasca inca o ora. Jumarile se dau prin masina de tocat, apoi se amesteca cu untul, sarea si piperul. Din coca se intinde cu sucitorul o foaie, cu grosimea de circa 1 cm, peste care se intinde cu un cutit compozitia facuta din jumari si untura, se impatureste coca si se tureaza de 3-4 ori, lasandu-se coca sa se repauzeze la rece dupa fiecare impaturire si turare. Dupa aceea se intinde din nou foaia, se taie cu un pahar sau cu o ruleta de taiat coca, se unge fiecare bucata cu ou, se presara cu chimen, se asaza in tavi si se coc la un foc potrivit.
Se servesc de regula la tuica sau coniac.
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Îmi place
Distribuie
Comentarii