Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Medalioane din piept de curcan

Medalioane din piept de curcan

Name: Medalioane din piept de curcan
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 piept de curcan; -1 morcov; -2 linguri pesmet; -50 ml lapte; -1 ou; -100 ml ulei; -1 lamaie; -50 g faina; -1 legatura patrunjel verde; -sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-1 piept de curcan
-1 morcov
-2 linguri pesmet
-50 ml lapte
-1 ou
-100 ml ulei
-1 lamaie
-50 g faina
-1 legatura patrunjel verde
-sare, piper

Mod de preparare

Fierbem pieptul de curcan, impreuna cu morcovul in apa cu sare. Apoi am facut cu blenderul pieptul, morcovul se taie rondele de cca 1 cm grosime.

Amestecam carnea tocata cu pesmetul, oul, laptele, sare, piper. Formam medalioane rotunde de cca 5 cm diametru, apoi in centrul acestora punem morcovul, apasam cu degetul sa intre rondeaua.. Trecem medalioanele prin faina si le prajim in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti. Se pun pe un platou pe salata verde ornate cu feliute de lamaie.