Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Lasagna cu vinete fara paste

Lasagna cu vinete fara paste

Name: Lasagna cu vinete fara paste
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ou batut usor; 1/4 pahar lapte; 1 vanata medie, curatata si taiata felii pe lungime; 1/4 pahar pesmet; 2-4 linguri de ulei; 1/4 ceapa tocata (sau o ceapa mai mica); 1 catel usturoi pisat; 300 ml suc de rosii; 3 rosii mici (cam 250 – 300g) tocate cubulete, nescurse; o lingura patrunjel tocat; 1 lingurita zahar; 1 lingurita oregano; 1/2 linburita sare; 1 piept de pui taiat cubulete; 1 pahar mozzarela data pe razatoare; 1/4 de pahar parmezan dat pe razatoare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

+12

Ingrediente

1 ou batut usor
1/4 pahar lapte
1 vanata medie, curatata si taiata felii pe lungime
1/4 pahar pesmet
2-4 linguri de ulei
1/4 ceapa tocata (sau o ceapa mai mica)
1 catel usturoi pisat
300 ml suc de rosii
3 rosii mici (cam 250 – 300g) tocate cubulete, nescurse
o lingura patrunjel tocat
1 lingurita zahar
1 lingurita oregano
1/2 linburita sare
1 piept de pui taiat cubulete
1 pahar mozzarela data pe razatoare
1/4 de pahar parmezan dat pe razatoare

Mod de preparare

Fierbeti bucatile de pui (eu nu mananc prajit, dar presupun ca se pot si praji. Eu le-am fiert cu putina sare si au fost ok).

Amestecati oul cu laptele. Treceti bucatile de vinete prin acest amestec, apoi prin pesmet. Puneti-le la prajit (in ulei incins) pana se rumenesc. Cand sunt gata, scurgeti-le pe prosoape/servetele pentru a indeparta excesul de ulei.

Prajiti usor ceapa si usturoiul. Adaugati sucul de rosii, rosiile, patrunjelul, zaharul, oregano si sarea. Lasati sa fiarba neacoperit, la foc mediu, timp de inca 10 minute. Adaugati puiul si luati mancarea de pe foc.

Asezati intr-un vas de ~ 25 x 15 cm sau cu diametrul de ~20 cm un start de vinete, apoi un strat din sosul mai sus explicat (jumatate din el), apoi inca un strat de vinete si, la final, ultimul strat de sos.

Dati lasagna neacoperita la cuptor si lasati-o la programul 4 (180 grade celsius) timp de 25 de minute. Presarati mozzarella si parmezan si mai lasati inca 5 minute le cuptor.

Mie mi s-a parut usor grasa lasagna asta (eu nu mananc deloc prajit). Data viitoare o sa fac vinetele pe gratar, ca nu cred ca-i va afecta prea mult gustul final.