Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Ciolan in sos de vin cu mustar

Ciolan in sos de vin cu mustar

Name: Ciolan in sos de vin cu mustar
Prep time: 240 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ciolan de porc; 2 cani mustar; 1 cana zahar; 2 cani coca cola; 2 cani supa de pui (apa + cub); 1 1/2 cana vin alb; 4 catei de usturoi taiati in sferturi pe lungime; 1/2 pachet de unt/margarina; Sare si piper

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ciolan de porc
2 cani mustar
1 cana zahar
2 cani coca cola
2 cani supa de pui (apa + cub)
1 1/2 cana vin alb
4 catei de usturoi taiati in sferturi pe lungime
1/2 pachet de unt/margarina
Sare si piper

Mod de preparare

Se impaneaza bine ciolanul cu usturoiul. Se amesteca toate ingredientele intr-o cratita, se pune capacul si se lasa la foc foarte mic (120°C) 5 ore in cuptor. Rastimp mai punem sos pe ciolan. Dupa cele 5 ore ciolanul arata caramelizat, se serveste pe pat de varza rosie scazuta sau cu cartofi natur/piure. Sosul se serveste separat, eventual ingrosat cu o mana de malai!
Se poate decora cu felii intregi de ananas. Merge si alaturi de struguri murati.