Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Carne de Porc Impanata la Cuptor

Carne de Porc Impanata la Cuptor

Name: Carne de Porc Impanata la Cuptor
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne porc; 300 g pastrama de porc afumata; 4-5 mere (in functie de vas); 1 l vin (se pune in functie de vas); o capatana usturoi; condimente carne de porc (pe baza de coriandru); piper; sare

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne porc
300 g pastrama de porc afumata
4-5 mere (in functie de vas)
1 l vin (se pune in functie de vas)
o capatana usturoi
condimente carne de porc (pe baza de coriandru)
piper
sare

Mod de preparare

Carnea se spala si se fac gauri cu cutitul, unde va fii introdusa din loc in loc pastrama taiata fasii si usturoiul curatat (cate un catel din loc in loc). Se condimenteza cu condimentul, sarea si piperul. Urmatorul pas este spalarea merelor si taierea acestora in patru.

Alegem un vas mai inalt (eu am pus intr-o oala), asezam carnea, merele pe langa si in final punem vinul (cam sa depaseasca nivelul carnii). Se da la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 2 ore (carnea este groasa si trebuie patrunsa), se intoarce pe partea cealalta cand se rumeneste si din cand in cand se umezeste cu sosul format din oala.

Cand sosul a scazut, se scoate pe un platou si se taie felii.
Se serveste calda cu garnitura la alegere (eu am facut ciuperci cu sos de smantana).
Pofta buna!!!