Boeuf Bourguignon

Postat pe: 23-03-2011

(0)

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Ingrediente

● 500 g morcovi

● 300 g ceapa

● 3 catei de usturoi

● 100 g bacon

● 2 linguri ulei de masline

● 800 g carne de vitel

● 3 linguri bulion

● 500 ml vin rosu

● 125 ml supa de vita

● 20 ml coniac

● 1 fir de rozmarin

● 2 foi de dafin

● 40 g unt

● 3 linguri faina

● 1 legatura patrunjel tocat

● sare

● piper

Mod de preparare

Se taie morcovii rondele. Ceapa si usturoiul se taie felii. Baconul se taie fasii. Carnea se taie cubulete. Se incinge uleiul intr-o cratita si se prajeste baconul, apoi se scoate. Carnea se prajeste in uleiul ramas. Se adauga bulionul si se stinge cu vin, supa si coniac. Se adauga rozmarinul, foile de dafin, morcovii, ceapa, usturoiul.

Se sareaza, se pipereaza si se lasa sa se inabuse 2 1/2 - 3 ore la foc mijlociu. Se amesteca untul cu faina si se inglobeaza in sos. Se mai lasa sa fiarba 10 min. Fara capac.

Pe Boeuf Bouguignon se presara patrunjel.
Se serveste cu piureu de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Boeuf Bourguignon" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

ceapa