Somon cu sos de piper

Postat pe: 12-11-2017
(0)

Ingrediente

4 rondele de somon
condimente pentru peste
SOS:
1 lingura boabe de piper rosu
150 ml vin alb
1 lingura coniac
200 ml smantana lichida de cocos sau soia din comert
sare
1 lingurita mustar de Dijon cu boabe
sare
GARNITURA:
200 g mix seminte de: grau, orz, ovaz si soia sau cus-cus
1 lingura cu menta uscata
250 ml apa
1 lingurita sare
2 linguri ulei de masline
6 cartofi
1 crenguta de rozmarin

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

15min
Timp gatire

GĂTIRE

01h:15min
Numar portii

PORȚII

4 portii
Pestele curatat, spalat, condimentat, se pune in vasul cu aburi, iar in al doilea vas, se pun cartofii curatati, taiati jumatati, condimentati cu sare si piper, deasupra crenguta de rozmarin, in al treilea vas se pune apa, se acopera si se lasa pe foc 45 min.
Pentru garnitura se pun semintele intr-un bol, se adauga apa clocotita cu sare, se lasa 5min acoperit vasul, apoi se amesteca cu ulei de masline, menta si se lasa deoparte.
Pentru sos, se pune intr-un vas pe foc vinul, cand incepe sa clocoteasca, se adauga coniacul, se lasa la fiert 10 min, pana scade la jumatate, se da vasul deoparte si se adauga incet, amestecand continuu cu telul smantana, se pune din nou pe foc si se amesteca pana se ingroasa, iar la final se adauga mustarul si piperul, apoi se opreste focul.
Se serveste pe farfurie amestecul de seminte intr-un inel de prezentare, alaturi pestele, iar deasupra sos.
Sau se mai poate servi, pe farfurie pestele, alaturi cartofi, iar deasupra sos.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Somon cu sos de piper" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Participand pentru prima data la acest concurs, mi-am permis sa aleg asa cu spune in regulament, ce doreste fiecare, iar eu si familia mea, cum suntem mari consumatori de peste, am ales o delicioasa mancare cu peste, iar sosul are un gust de exceptie
Trebuia poate ca reteta sa fie tot de post, dar avand in vedere ca in timpul postului sunt zile in care se mananca peste, am zis ca merge, mai ales ca aici in afara de peste toate ingredientele sunt de post, iar gustul este waw!!

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Panini Maker

- 8 %
249.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Somon cu sos de piper